Каждая женщина, мечтающая о стройной фигуре, считает именно подкожный жир врагом номер один. Рыхлые нависающие складочки и огромный колыхающийся при ходьбе живот, конечно же, никого не украшает. Именно жир создает дополнительные объемы, поэтому избавиться от жировой ткани стараются в первую очередь. Но является ли правильным путь полного исключения жира из ежедневного рациона?
Ведь жир – это не только целлюлит и рыхлые колбаски по бокам. Это также:
- миелиновые оболочки, без которых нормально не может функционировать нервная система;
- обязательная основа для жирорастворимых витаминов А, Д, К, Е которые являются жизненно важными;
- аварийный запас энергии на случай непредвиденных обстоятельств;
- естественный амортизатор, защитная прослойка, изоляционная оболочка.
Так можно ли полностью от него избавляться? И справедливо ли название диеты «К весне ни грамма жира»?
Содержание статьи:
В чем секрет эффекта маятника
Уже довольно давно существует такое понятие, как низкожировая диета. Она предполагает резкое сокращение потребления жиров до минимально допустимого уровня. Считается, что в этом случае для собственных нужд организму придется расходовать внутренние жировые запасы. Доля правды в этом есть. Но не все так просто.
Расщепление жировых запасов – трудоемкий и энергозатратный процесс для организма. Поэтому в первые дни он только пытается приспособиться к ограничениям за счет снижения скорости обменных процессов. Грубо говоря, он старается дольше протянуть на том жире, который поступает извне. И если через пару дней вы отказались от продолжения низкожировой диеты, то организм будет стремиться интенсивно пополнить запасы на случай новой диверсии с вашей стороны. При пониженном метаболизме сделать это ему будет несложно. В итоге через 2-3 дня на весах покажется парочка лишних килограммов.
Так работает всем известный «эффект маятника», при котором килограммы скачут туда-обратно. Низкожировая диета – одна из тех, которые раскачивают его быстро и сильно. Единственный шанс этого избежать – держать низкий уровень потребления жиров минимум 5 дней, чтобы дать организму время добраться до собственных запасов. И сочетать диету с умеренными физическими нагрузками, чтобы не замедлялся метаболизм.
Отказаться от жиров
Если уж вы твердо решили отказаться от жиров – сделайте это разумно и правильно. Вот основные принципы низкожировой диеты «К весне ни грамма жира», которые не оставят шансов на возвращение потерянных килограммов.
Отказаться только от животных жиров. Растительные в умеренном количестве остаются в рационе.- Вместе с жирами ограничивается потребление быстрых углеводов, иначе именно они пойдут на восстановление жировых запасов.
- Общее количество жиров должно составлять около 5% суточного рациона.
- От молочных продуктов отказываться не стоит, но процент их жирности до 1,5%. Таким образом, все сорта твердого сыра оказываются под запретом.
- Чтобы избежать постоянного чувства голода, нужно увеличить в меню количество свежих овощей и фруктов, цельнозерновой хлеб – продуктов, богатых клетчаткой.
- Пить нужно часто, общее количество жидкости – до 2 литров в день.
- Мясо и рыбу употреблять не более 1 раза в день и только нежирных сортов.
Естественно, о таком способе приготовления, как жарка, на время диеты придется забыть. Он и так не слишком полезен для организма, а в низкожировой диете просто недопустим.
Жирные плюсы
Если не переборщить со сроками и посидеть на низкожировой диете примерно 7-10 дней, то попрощаться можно с 3-5 килограммами. При дополнительной физической активности цифра может увеличиться до 7 кг. Но это не главное достижение. Разумное и нечастое использование низкожировой диеты отлично разгружает организм. В результате получаем:
- снижение уровня холестерина;
- выведение лишней жидкости;
- уменьшение отечности;
- улучшение работы почек;
- разгрузка печени и желчевыводящих путей;
- снижение активности сальных желез;
- уменьшение объемов тела.
Главным минусом является снижение метаболизма и нехватка жиров для жизненно важных нужд организма. Поэтому не лишне напомнить, что применяться обезжиренная диета может от 5 до 10 дней и не чаще 2 раз в год.
Обезжиренный рацион
Составить обезжиренный рацион самостоятельно совсем несложно. Список разрешенных продуктов на удивление длинный. В него входят:
- свежие фрукты и овощи;
- зеленый салат, травы: петрушка, укроп и т.д.;
- макароны из грубой муки;
- цельнозерновой хлеб;
грудка птицы без кожицы;- нежирная говядина, телятина;
- морепродукты;
- каши без масла;
- неконсервированные грибы;
- нежирные сорта рыбы.
Под строгим запретом:
- кофе и черный чай;
- сладости, сахар;
- твердый и плавленый сыр;
- жирные мясо и рыба;
- выпечка, белый хлеб;
- любые орехи и семечки;
- копчености и консервы.
Примерное дневное меню может выглядеть так:
- Завтрак: паровой омлет из 2 яиц на обезжиренном молоке; 2 тоста из черного хлеба; зеленый чай.
- Второй завтрак: 200 грамм фруктового салата или банан или 2-3 кружочка ананаса.
- Обед: 150 грамм отварной телятины; 200 грамм овощного рагу (без картофеля!); стакан томатного сока.
- Полдник: 100 грамм нежирного творога с изюмом или фруктовыми цукатами.
- Ужин: 200 грамм отварного риса; 100 грамм отварной свеклы с черносливом и чесноком; стакан кефира или йогурта.
Уходит ли жир
О безжировой диете отзывы очень разные. У кого-то действительно получилось быстро уменьшить объемы тела и вес. Другим за 7-10 дней удалось избавиться всего от парочки килограммов. Величина сброшенного веса напрямую зависит от уровня физической активности. А также от того, насколько честно вы контролируете содержание жиров в потребляемых продуктах.
На самом деле есть множество продуктов, в которых жиры скрыты. Например, такой полезный плод авокадо содержит до 30% органических жиров. И один съеденный авокадо полностью покрывает суточную норму жира в низкожировой диете. Это значит, что никаких других жиров в этот день быть не должно. А в остальном диета легко переносится и не имеет противопоказаний.
С этим читают
Отзывы и комментарии