Хурма – это вкуснейший фрукт китайского происхождения, который, к счастью, давно уже перестал для нас быть экзотическим. Все чаще современными диетологами рекомендуется хурма для похудения, хотя вкус этого плода не кислый, как у большинства низкокалорийных фруктов, а сладкий и немного вяжущий. Впрочем, существует около 200 видов хурмы, которые достаточно сильно различаются по цвету, размеру и даже запаху. Но все они съедобны и приносят организму огромную пользу.
Содержание статьи:
Что содержит хурма
В первую очередь хурма является богатым источником бета-каротина, который преобразуется в организме в витамин А, без которого невозможно нормальное развитие человека. Витамин А необходим для выработки гиалуроновой кислоты, поддерживающей влажность кожи и слизистых оболочек. Он входит в состав ферментов печени и желчи, с помощью которой организм расщепляет жиры, а также участвует в строительстве мышечных волокон.
Кроме того, блестящий оранжевый плод с плотной кожицей содержит:
- до 20% глюкозы, что делает ее отличным источником энергии;
- много витамина С – сильного антиоксиданта и стимулятора обменных процессов;
- минералы и микроэлементы, необходимые для активной работы всего организма;
- фенолы, которые в организме преобразуются в тирозин, ускоряющий метаболизм;
- пищевые волокна, стимулирующие перистальтику кишечника.
В недозревших плодах хурмы содержится танин. Именно он придает им вяжущий привкус, который исчезает по мере созревания или при воздействии низких температур. Танин стимулирует нервную систему, давая ощущение бодрости и прилива энергии.
Таким образом, вопрос, можно ли есть хурму для похудения, отпадает сам собой. Можно, и даже нужно. Главный аргумент: калорийность хурмы – примерно 70 ккал на 100 г продукта. Это столько же, сколько в грушах или сладких сортах яблок, употребление которых для похудения ни у кого сомнения не вызывает.
Польза или вред
Польза и вред от хурмы в процессе похудения определяется, прежде всего, ее количеством в дневном рационе. Даже если использовать этот фрукт для разгрузочной монодиеты, нельзя поедать его в таких же количествах, как яблоки и даже бананы. Позволительный максимум – 5-6 плодов за день. То есть, одним фруктом заменяется один прием пищи. При этом обычно все время хочется пить. Поэтому за день количество выпитой жидкости может достигать 2-2,5 литров. Это полезно для очистки организма, но достаточно сильно нагружает почки. Для людей, имеющих проблемы с их работой такая диета – не самый лучший выбор. Хотя она позволяет за день избавиться от 1-2 килограммов.
Нельзя злоупотреблять этим вкусным и полезным фруктом и из-за высокого содержания бета-каротина. Избыточное количество витамина А в организме не менее вредно, чем недостаточное и может повлечь за собой целый ряд весьма неприятных последствий:
- пожелтение кожи;
- тошнота и рвота;
- нарушение зрения;
- судороги конечностей;
- переломы костей.
Это не говоря уже о том, что даже 5-6 плодов, съеденных за день – это уже почти 1000 ккал, а суточный рацион низкокалорийной диеты колеблется в рамках 800-1200 ккал. Поэтому здесь как нигде хороша умеренность.
Едим по правилам
Чтобы употребление хурмы для похудения принесло максимальную пользу, надо знать несколько секретов, которые подскажут, как правильно выбрать плод, и когда и как лучше его употреблять:
- Полезнее всего свежие сезонные плоды, которые сорваны с дерева почти созревшими. Сезон созревания хурмы – с конца октября примерно до середины января. А продукт этот скоропортящийся. Поэтому если в марте или позже вы встретите хурму на прилавках супермаркетов – это фрукт, сорванный с дерева зеленым и дозревающий в складских условиях. Его полезность вызывает большие сомнения.
- Спелая хурма имеет красивую, будто вощеную кожицу. Она должна быть равномерно окрашена и не повреждена. Чуть примятые фрукты очень быстро портятся. Их можно купить, если нет черных пятен, но съесть такой плод надо сразу же.
Хурма не очень хорошо сочетается с другими продуктами, именно поэтому диетологи советуют кушать ее не вместе, а вместо одного или нескольких приемов пищи. Но не в качестве перекуса, а именно как полноценную замену.- Тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (не в период обострения) лучше очистить кожицу – она достаточно грубая и может раздражать стенки желудка и кишечника. С другой стороны, именно в ней содержится танин и основное количество пищевых волокон, стимулирующих выведение шлаков. Так что полезней есть хурму со шкуркой.
- Если хурма, которую вы купили, сильно недозревшая и имеет слишком вязкий вкус, проблему можно решить, поместив плод на несколько часов в морозилку. После разморозки он станет значительно слаще. Другой способ поместить плоды на пару дней в один целлофановый пакет со свежими яблоками или помидорами, которые выделяют этилен, способствующий быстрому дозреванию хурмы.
Допустимо сочетание хурмы с кисломолочными продуктами, но не со свежим молоком – это может вызвать расстройство желудка.
Не рекомендуется одновременное употребление ее с быстрыми углеводами. Это может привести к набору веса, а не его снижению. Не стоит кушать этот фрукт на ночь – вяжущий вкус вызывает жажду. И ночью, скорее всего, захочется пить.
Худеем на хурме
Вариантов похудения на хурме немного именно потому, что она не слишком любит соседство с другими продуктами. Для отжима сока она тоже мало пригодна. В местах ее произрастания нередко варят вкуснейшее варенье, но термообработка резко снижает ценность этого фрукта. Поэтому лучше употреблять его все-таки отдельно и в свежем виде.
Вот несколько оптимальных способов использования хурмы для похудения:
- Разгрузочный день. В течение дня съедается до 1,5 кг спелой хурмы (5-6 плодов) через примерно равные промежутки времени. Никаких дополнительных продуктов. Только чистая вода в количестве от 1,5 литров и более. Можно использовать не более 3 дней подряд.
- Легкая диета. Один из приемов пищи заменить хурмой (лучше завтрак или обед), в остальные: нежирные диетические сорта мяса и рыбы, молочнокислые продукты, ворог, яйца. Длительность – от 3 до 7 дней.
- Длительная диета. Правильно организованный умеренный по калорийности рацион с исключением кофе, алкоголя, фастфуда, жирной и жареной пищи. Питание дробное, 5-6 раз в день. 1-2 приема пищи заменяется хурмой (1 фрукт за один прием). Можно практиковать до 1 месяца.
Эффективность зависит напрямую от выбранного метода похудения. Если не употреблять в течение дня других продуктов кроме хурмы, можно сбросить 1-1,5 килограмма. На легкой диете за неделю уходит 5-7 килограммов, если остальные разрешенные продукты кушать в минимальных количествах.
Замена хурмой одного из приемов пищи при дробном рациональном питании дает стабильное снижение веса примерно на 1 кг в неделю.
Особенности и противопоказания
Отзывы худеющих на хурме однозначны в том, что это очень вкусно. А от хурмы толстеют или худеют, зависит исключительно от степени самоконтроля. Толстеют, только если начинают употреблять ее в количестве, превышающем 1,5 килограмма в день. В остальных случаях – худеют, и достаточно быстро.
Дополнительным бонусом является практически полное отсутствие чувства голода из-за высокого содержания глюкозы и значительное улучшение состояние кожи – она становится более упругой, эластичной и увлажненной.
Противопоказания для употребления хурмы практически отсутствуют. К абсолютным можно отнести только сахарный диабет. Даже один плод может вызвать сильное повышение уровня сахара в крови. По той же причине с осторожностью стоит отнестись к оранжевому фрукту людям с серьезными нарушениями в работе печени и желчного пузыря. Во время беременности можно съедать не более 1-2 хурмы в неделю. Впрочем, вопрос похудения в этот период обычно не стоит.
Особенность похудения на хурме состоит в том, что организм привыкает получать достаточно большое количество глюкозы. И после такой диеты потом все время тянет на сладенькое. Здесь важно не поддаться искушению, иначе сброшенные килограммы очень быстро вернутся на свои места.
Поэтому после того, как регулярное употребление хурмы прекратится, за рационом надо следить особенно внимательно. Обмануть организм можно, съев несколько сухофруктов или четверть чайной ложечки меда.
Автор: RunikA
С этим читают
Отзывы и комментарии