Макароны любят все. Но чаще всего первое, что исключается из рациона в борьбе за стройную фигуру – это мучные изделия, а вместе с ними все разновидности макарон. И совершенно напрасно. Качественные макароны из твердых сортов пшеницы – великолепный продукт. Он приносит огромную пользу организму и прекрасно подходит для похудения. А макаронная диета очень легко переносится и имеет массу плюсов.
Содержание статьи:
Выбираем макароны
Макаронная диета имеет свои секреты. И главный – понимание того, какие макароны можно использовать для похудения. Яичная вермишель, домашняя лапша и обычные дешевые спагетти совершенно не то, что нужно. В лучшем случае они приготовлены из пшеничной муки высшего сорта – рафинированного продукта, в котором даже витаминов практически не осталось. Такие изделия по сути своей можно отнести к быстрым углеводам – они легко усваиваются организмом, а излишки быстро превращаются в жир.
Для диеты подойдут макароны, приготовленные из муки с отрубями, желательно из твердых сортов пшеницы. Такие изделия имеют более темный цвет. И, конечно же, читайте информацию на упаковке – сегодня производитель использует множество рекламных трюков, один из которых – замаскировать обычные макароны под полезные при помощи пищевых красителей.
Запреты и правила
Многие не верят в то, что на макаронах можно похудеть. Но набор веса происходит не от их употребления, а от тех продуктов, которыми мы «сдабриваем» блюдо. Макароны по-флотски (с жирненьким фаршем), с сыром, с майонезом или сливочным соусом – это море калорий при минимуме полезности. А именно так питается большинство.
Макаронная диета совсем не является голодной, но все же налагает несколько строгих ограничений, исключая из рациона целый ряд продуктов:
- все виды мяса, кроме куриной грудки без шкурки;
- жирные сорта рыбы;
- все сладости, сахар;
- выпечку, мучные изделия;
- колбасы и рулеты;
- соления и копчености;
- всю консервацию.
Использование поваренной соли желательно также максимально ограничить. Все оставшиеся продукты употреблять в умеренных количествах, разделенных на 4-5 приемов.
Во время макаронной диеты организм очень нуждается в достаточном объеме воды – не менее 1,5 литров в день. В макаронах содержится большое количество клетчатки, стимулирующей работу кишечника. Вода нужна для того, чтобы организм лучше очищался от накопившихся шлаков.
Готовим правильно
Для того чтобы макароны принесли максимальную пользу, их нужно правильно приготовить. Есть несколько маленьких секретов, которые помогут сделать блюдо вкусным и питательным.
- Воды для варки должно быть много – не менее 1 литра на каждые 100 грамм макарон.
- Солить воду нужно до начала варки, сразу после закипания.
- Опускать макароны можно только в кипяток и сразу перемешать, чтобы не слиплись.
- Если добавить в воду столовую ложку растительного масла макароны приготовятся быстрее и не слипнутся, когда вы достанете их из воды.
- Время приготовления – не выше пяти минут. Макароны будут немного недоваренными, но в них сохранится максимум витаминов.
- Ни в коем случае нельзя промывать макароны холодной водой – они станут рыхлыми и потеряют вкус.
Приготовленные таким образом макароны вкусны, полезны и составляют основу макаронной диеты.
Что полезного
Макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, содержат практически всю группу витаминов В. А именно они положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей. Много в них микро и макроэлементов, отвечающих за работу сердца, нервной системы, участвующих в обменных процессах. Грамотно выстроенная макаронная диета принесет организму только плюсы:
снижение веса;- отсутствие чувства голода;
- повышение жизненного тонуса;
- очищение от шлаков;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- улучшение работы печени;
- усиление перистальтики кишечника;
- снижение артериального давления;
- очищение стенок сосудов;
- укрепление иммунной системы.
Отрицательных сторон, как и противопоказаний, макаронная диета не имеет. Она подойдет даже для тех, кому нужно сбросить большое количество лишних килограммов. По сути, она может стать новым образом жизни, поскольку в рационе остаются только здоровые и полезные продукты.
Макаронное меню
Нет смысла описывать все варианты меню. Вы можете изобрести рацион самостоятельно по своему вкусу и изменять его каждый день. Список разрешенных продуктов достаточно большой, чтобы полноценно питаться. Если основная цель все-таки снижение веса, то употреблять макароны лучше в первой половине дня – на завтрак и/или обед. Ближе к вечеру меню должно состоять из овощей и белковой пищи. Кстати, это одна из немногих диет, которая допускает употребление одного бокала сухого красного вина 1-2 раза в неделю.
Примерный дневной рацион может выглядеть так:
1-й день
Завтрак: омлет из 2 яиц с овощами; черный кофе.- Второй завтрак: 200 грамм фруктового салата.
- Обед: 200 грамм овощного супа; 200 грамм пасты с морепродуктами.
- Полдник: большой фрукт.
- Ужин: 100-150 грамм отварной или приготовленной на пару куриной грудки; 200 грамм овощного салата; бокал красного сухого вина.
2-й день
- Завтрак: 200 грамм макарон со специями; стакан апельсинового сока.
- Второй завтрак: банан или большое яблоко.
- Обед: 200 грамм супа с вермишелью на курином бульоне, 100-150 грамм отварной курицы.
- Полдник: чашка какао с ванилью и корицей.
- Ужин: 200 грамм гречневой каши; 200 грамм овощного салата.
3-й день
- Завтрак: 200 грамм овсяной каши; чашка какао.
- Второй завтрак: стакан йогурта.
- Обед: 200 грамм овощного супа; 200 грамм пасты с морепродуктами.
- Полдник: 100 грамм фруктового салата.
- Ужин: 100-150 грамм рыбы на пару; 200 грамм риса; стакан кефира
Дальше меню можно составить самостоятельно или повторять предложенное. В перерывах между приемами пищи разрешено пить зеленый или травяной несладкий чай.
Удалось ли похудеть
Отзывы о макаронной диете очень противоречивы. Некоторые даже набирали вес на таком рационе. Но тут видимо дело было все-таки в количестве пищи. Порции должны быть небольшими – даже здоровой пищей объедаться не стоит. И поскольку в рационе достаточно много углеводов, лучше сочетать диету с умеренной физической нагрузкой.
Те, кто соблюдал основные правила, стабильно теряли до 1 кг в неделю. Состояние заметно улучшалось, ощущался прилив энергии, улучшалось состояние кожи. Организму становилось легче справляться с физическими нагрузками. Улучшалась работа кишечника, исчезала тяжесть в правом подреберье. Поэтому рассматривать макаронную диету стоит как средство общего оздоровления организма, а не способ быстро похудеть.
С этим читают
Отзывы и комментарии