Диета при подагре: лечение и рекомендации, разрешенные продукты, стол номер 6, меню на неделю, отзывы и результаты

Раньше подагра считалась заболеванием знати. Такое мнение сложилось из-за того, что болезнь возникает от злоупотребления мясом и алкоголем, а ведь в старину только богатые люди могли себе позволить быть постоянно сытыми и во хмелю. Сейчас мнение врачей по этому поводу изменилось в корне, заболевание возникает от нарушения обмена веществ, потому от него не застрахован даже непьющий вегетарианец.

Содержание статьи:

Борьба с подагрой при помощи специального питания

Диета при подагре Распознать «болезнь королей» на ранних стадиях может только доктор после осмотра и изучения анализов, так как она может протекать, почти не вызывая никаких неприятных ощущений.

Первые симптомы подагры – боль в суставах, особенно в больших пальцах на ногах. Неизвестно, почему, но чаще всего соли откладываются именно в этом месте. При запущенных формах может даже меняться внешний вид суставов, наблюдается их деформация. Эти признаки ни в коем случае нельзя игнорировать. В самых плачевных случаях отказ от лечения и специальной диеты приводит к почечной недостаточности.

Доказано, что при подагрическом артрите нужно не только принимать препараты для выведения уриновой кислоты из организма, но и соблюдать специальную диету. Невероятные боли в суставах вызывают продукты распада пуриновых соединений – ураты. Их повышенная концентрация в плазме крови провоцирует кристаллизацию уриновой кислоты и ее оседание в тканях. К слову, если рассмотреть эти кристаллы под микроскопом, они похожи на скопление сотен маленьких иголочек, потому не удивительно, что человек ощущает при подагре просто невыносимые боли.

Продуктовые ограничения

Рацион для больных предполагает, что пуриновая пища будет либо полностью исключена, либо минимизирована. Лечебный стол номер 6 по Певзнеру показан всем пациентам с подагрой. В диете значительно ограничивается употребление белковой пищи, особенно красного мяса, сала и жира. Также исключаются овощи, в которых содержится мочевая кислота, и бобовые.

Использование соли при приготовлении блюд полностью запрещено, можно добавлять ее только в готовую пищу, не более 4-6 г в день, так как хлорид натрия провоцирует кристаллизацию уриновой кислоты и ее оседание в суставах.

Питание при подагре Важно знать, что полезно вводить в рацион продукты из сои – это и соус, и тофу, и соевое молоко, и соевые сливки. Именно соя способствует быстрому выведению мочевой кислоты через почки из тканей и суставов. Также полезно будет каждый день есть ананасы, их секретный ингредиент – бромелаин – оказывает противовоспалительное действие, кроме того, оно активно сжигает жиры.

Интересно – больше всего «волшебного» бромелаина содержится в верхней части ананаса и его кочерыжке, хоть это и не самые лакомые кусочки. Также это вещество очень быстро испаряется при контакте с кислородом, потому есть фрукт нужно сразу после того, как вы его нарезали.

Помните, что нельзя голодать во время лечения. Это может спровоцировать сильные приступы боли, и сведет к минимуму эффект от терапии. Резкое ограничение в пище может негативно сказаться на обменных процессах, которые в случае с подагрой, наоборот, нужно стабилизировать как можно быстрее.

Исключаются из диеты больного такие продукты:

красное и жирное мясо;
мясные субпродукты;
консервы;
копчености;
жирная рыба, икра, морепродукты;
дрожжевая выпечка;
инжир, малина;
арахис;
щавель, редис, шпинат, цветная капуста, грибы;
бобовые культуры;
шоколад;
крепкий чай, кофе, какао;
алкоголь.

Исходя из списка запрещенных продуктов, диета получается максимально приближенной к вегетарианской. Полностью исключать мясо из рациона не придется, стоит лишь свести к минимуму его употребление – не более 2-3 раз в неделю. Обратите внимание на то, что пуринов больше всего содержится в мясе молодых животных.

Что разрешено на диете

Врачи настаивают на том, что половину рациона должны составлять овощи. Именно они не содержат пуринов и богаты клетчаткой, способствующей очищению кишечника от шлаков и выводу мочевой кислоты. Также позаботьтесь о повышении употребления витаминов С и В1, их можно принимать в качестве пищевых добавок.

Меню будет состоять из таких полезных для лечения продуктов:

постное мясо (2-3 раза в неделю);
овощи в любом виде;
фрукты, особенно цитрусы;
ягоды, кроме запрещенных;
крупы и каши;
яйца;
молочные и кисломолочные продукты;
орехи;
сыр;
продукты из сои;
лекарственные настои и фиточаи;
щелочная минеральная вода.

Готовить блюда будет довольно просто, меню на неделю составить из списка продуктов можно за несколько минут, если подойти к кулинарии творчески. Учтите, что питаться нужно будет дробно, как и при любой другой лечебной диете. Рекомендовано значительно увеличить объем употребляемой жидкости, чтобы она могла механически выводить уриновую кислоту из организма.

Примерное меню диеты:

На завтрак едим овсяную кашу, сваренную на молоке, в нее можно добавить мед и сухофрукты, выпиваем свежевыжатый апельсиновый сок.
На ланч перекусываем зернистым творогом, смешанным со сметаной невысокой жирности.
Обедаем вегетарианскими щами, котлетами из морковки, салатом из листовых овощей, заправленным лимонным соком и льняным маслом.
На полдник съедаем кусочек кекса с некрепким чаем.
Ужинаем отварным рыбным филе, на гарнир готовим паровую спаржевую фасоль и большую порцию салата из свежих овощей и тофу.
Перед сном выпиваем стакан нежирного кефира.

Итог

Несмотря на то, что диета значительно улучшает показатели больных подагрой, лечение не может проводиться только при ее помощи. Чтобы избавиться от недуга, нужно принимать в начале лекарства, прописанные врачом, а потом заниматься лечебной физкультурой.

Отзывы и результаты пациентов подтверждают, что комплексная терапия дает очень хорошие результаты. В принципе, если вы будете вести активный образ жизни, то проблем с суставами у вас не возникнет, в подвижных тканях кристаллы уриновой кислоты откладываются намного реже. Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и будьте здоровы.